terça-feira, 6 de outubro de 2015

O que fazer para o Jantar? Menu do dia.

Como eu já disse várias vezes por aqui, eu adoro rotina.
Gosto da segurança e estabilidade que nos trás (na maioria das vezes) e me sinto confortável com repetições.

Se você leu o texto Meu filho não come, sabe também que rotina é um ótimo aliado na hora da refeição.

E para isto existe O Menu do dia.
A ideia é preparar uma ementa simples, saudável e econômica.
O que diminui bastante a ansiedade sobre o que fazer hoje no jantar.

E Como faço um menu?

Seja realista. Não inove na alimentação. Se vocês comem massa e carne picada, não escreva que vai fazer Nhoque e medalhão ao molho madeira para o Jantar.
Comece pelo simples, e depois pode ir se aprimorando.

Uma refeição para almoço e jantar
Se sua família não é muito grande, tente fazer apenas 1 refeição do dia, mas crie um ingrediente extra para a refeição dos "restos".
Por exemplo, uma salada de tomates, ou uma sopa, purê
O cozido do almoço facilmente se transforma em uma sopa triturada para o jantar.

Sopa
Tente fazer pelo menos 1 panela de sopa grande que dure 2 a 3 dias na geladeira (frigorífico). Em Portugal gostamos muito das sopas trituradas, que ficam cremosas.
A vantagem desta sopa é poder agregar um ingrediente diferente depois de pronto. É o que eu chamo, de "parte mastigável" rsrsrsr
Você fez um creme de cenouras. No dia a seguir pode acrescentar ervilhas para "mastigar" na sopa... ou feijão branco, ou mesmo alguma carne. Sempre altera a cara da sopa base.

Mãos a obra
Sente com lápis e papel, e faça a lista de refeições da semana: A sua ementa.

Tente colocar também os lanches que se faz ao longo do dia. E até os snacks. As batatinhas, amendoins, e mesmo bebidas que serão consumidas.
Depois de fazer isto, prepare a partir desta lista, a sua lista de compras.
Rotina e organização facilitam muito nossa vida, e poupam-no o tempo que com filhos pequenos, não temos de sobra.

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