Receita de Panqueca / Crepe para família.

Receita de Panqueca/crepe da Mãe de Família

Para quem não sabe, em minha casa há mais de 5 anos, todo fim de semana é dia de Panqueca. E hoje decidi vos deixar a minha receita.
Depois de tantos anos fazendo, a gente acaba por criar uma técnica própria, né?!


Receita de Mãe de Família.

RECEITA para 3 PESSOAS. 
Massa: 2 ovos
              500ml de agua
              200ml de farinha.
              Uma pitada de sal.

Preparo: Bata os ovos inteiros.
                 Ponha o Sal
                 Depois adicione a água e bata.
                 A seguir a farinha, e bata.

Conseguiram? rsrsrs tão fácil, não é?

Deve ficar com uma consistencia semi líquida. Se te parece liquida demais, coloque um pouquinho mais de farinha. Depois você há de descobrir sozinha o ponto que mais gosta.

 Escolha uma frigideira anti aderente, e unte com óleo, manteiga ou azeite.
Aqueça e com uma concha despeje a massa na frigideira e espalhe segurando a frigideira. Não espalhe com a concha, faça a massa escorrer inclinando a frigideira, Entenderam? espere a massa se soltar na beirada e com a espumadeira vire a panqueca. Com o tempo você consegue virar só sacudindo a frigideira... mas não tente já. rsrs

Receita de Panqueca/ crepe da Mãe de Família

Coloque num prato e faça todas igualmente.
Não se preocupe. A primeira nunca corre bem. Se você achou que está muito líquida a massa, ponha agora um pouquinho mais de farinha. Se achou muito grossa, ponha agua. Simples assim.

Depois é só deixar os recheios disponíveis para cada um fazer como gosta.

Segredo de Mãe :
Se sua frigideira está "agarrando", experimente deixar a massa um pouquinho mais grossa, e um pouco mais de óleo na frigideira.

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